Linfrö har gynnsamma dietiska egenskaper. Ytterhöljet på linfröna består av ett tunt skikt slembildande kolhydrater som sväller i varmt vatten. Linfrö innehåller ett giftigt ämne, linamarin (blåsyra), som förhindrar cellandning. Men vid uppvärmning förstörs enzymet som hjälper till att bilda de farliga ämnena vilket innebär att giftverkan försvinner.
Linfrö ska därför kokas i hett vatten 5-15 minuter. Koka 0,5 l linfrö med 1 l vatten. Låt sedan stå i 8-12 timmar och utfodring kan sedan ske med ca 2-5 dl per häst.